（秋季菜谱）香茅椰汁鸡
主料：草鸡、土豆辅料：椰浆、三花淡奶
做法：
1、草鸡洗净切块，放点盐、料酒捏一下，略腌制；
2、土豆煮熟，去皮切块待用；
3、起油锅，用干葱头（菜场的葱姜摊有售），或者用洋葱，切片，香茅（大一点的超市有售）用刀拍一下，放入油锅中爆香，放入鸡块煸出香味；再加入一点水，将鸡块煮熟，放盐糖（比平时的炒菜放多一点），放椰浆（多一点）和淡奶（比椰浆少一些）；
4、放入土豆块，再煮，直到鸡块酥烂即可（此道工序，最好放在小砂锅中煮）。
提示：这道菜很香，有滋阴养血功效。椰浆（不是椰奶），大些超市的调料柜一般都有售；最好用三花淡奶，比较香。
{:soso_e102:}多么希望能有这口福？ 没有椰奶 陈田广告 发表于 2011-9-4 09:29 static/image/common/back.gif
没有椰奶
大超市应该会有！
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