补锅匠
碎片拾遗《锅匠》文／杨贤明
还是儿时趣事多，常追锅匠学修锅。
炉中铁水能开口，唱吧青葱唱赞歌。
锅匠这手艺，说出来人们会感觉到很陌生。但是，在我记忆里，实实在在的晃来晃去。今天我写《碎片拾遗》就把它再次打捞出来。
在人们日常生活中，再怎么节省，吃喝拉撒总是省不了的。首先吃是排在第一，橱房离不开铁锅、汤罐、井罐等铸铁容器。
在六七十年代，农村灶台都是两口锅，一大一小，另外的汤罐、井罐，这样的话，饭熟了，猪食也熟了，热水也有了。
那年代人们基本上都是自给自足，但是锅自己生产不了，要掏现金去买。一口六张的小锅都要六七元钱，可想而知十二张大锅。当时一个小工工资才一元二角，肉只要七角三分钱一斤。所以人家一口锅，要用用补补到不能再补，等有钱再换锅。
锅匠相对其它手艺要少，必竟锅也坏的比较少，天长日久才烂穿，或不小心打破的也有。
补锅匠也是到农闲时，带着徒弟挑着必要的工具，有风箱、特制的小化铁炉等等。延每年的路线从家里出发走村串户，一个一个自然村的往远处游走。
每到一个村子，找个合适，并且比较集中的地方，把担子歇下来，师傅慢慢摆好滩子，做好一切准备工作。然后徒弟手上拿一根小棍子，一个破脸盆，往村里走去，边走边敲，边走边喊"热补汤罐，补井罐，补面盆，补塘瓷缸，补锅，"一直不停。直到有村民出来喊住他，并看看所要补的东西。
整整转了一圈回来，看看有沒有村民拿东西过来，如果拿过来的东西不多，就要再去喊上一圈。等到东西到了一定的数量，再和师傅一起生火。
补锅匠的炉子跟铁匠的炉子不一样，但也是泥巴筑的。炉子外型是园的，有三四十公分高。炉堂也是园的，有20多公分深。
生火前四处找来一点干柴，点燃放入木炭，引燃木炭，再把小坩埚（一种耐火泥做成的直桶型的坩埚）放进去，然后在坩埚周围也填满炭。找出碎的生铁片，放进坩埚里。一个人左手不停的拉着风箱，右手拿着小钳子加炭，注视着坩埚里生铁片的变化，化了一点再加进去，化到淡红色粥状时，加入一些白色粉末（可能是一种什么肋剂），提纯铁水，分离出坩埚里，铁水的杂质。用耐火泥的小勺舀出敲到地下。等到埚里红色铁水翻滚即可。 另一个人，此时把坏锅拿在手里，把烂了的地方，用特别的小尖头锤子，把烂了的洞敲到一点烂的都没有为止。如果是裂缝的锅，还要用专业的手工钻子在缝上按一定的距离钻出小眼，把这些准备工作做好，铁水也化好了。
此时师傅把清理好的锅，放到一个空心的三角架上，然后找出一块和手掌差不多大小的专用方块布，很厚，抓一把炭灰放在布的上面，再把铁水，拫据洞的大小，目测铁水的多少，然后到在灰上。再找出一根六七公分长，估计是用废布卷成各种粗度的长条园柱。再把铁水对准清理好的洞口，然后锅里面用小布柱，对准上来的铁水，使劲的压上去，黑烟直呼，好象还有丝丝的响声，接下来把小布柱左右旋转，直到不再冒烟为止。再糊上一此泥粑，不知道什么意思。拿开布柱子，一个黑色的锔子打好，中间微凸，周边和锅一样平，打的最好的锔子，锅铲铲到锔子都感觉不出来。如此往复把所有的锅、汤罐等都补好。
补好的锅是按锔子个计算，一个锔子为一"叫火"。一"叫火"当时是三分钱，后来到五分一毛不等。一个锔子下来，看似烦所，实际上也就几秒钟的事。这样一个屋场做完，几块钱也就到手了，甚至更多。
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