|
小年即临，到底让我忆起往昔的年味。 腊月二十四过小年，家里的清洁卫生还没动工，年画、对联也不急，但腊肉是一定要煮的。父亲在冬天来临时，早就将柴火劈好，码堆，赶在小年这天，母亲将洗净的大块腊肉放进铁锅，浸满水，父亲就点上柴火。那个年代，没有高压锅，要想把肉煮烂，非得三四个小时不可。柴火旺旺地烧着，父亲隔一会儿去灶膛送送烧短的柴，再加一块木柴进去，铁锅里泛白的水沸腾着，露出红红的瘦肉、黄黄的肉皮和白白的肥肉，经过烟熏的肉香味从锅里散发出来，又从门口、窗口传出去，我就趴在门边，或者守着锅口，流着涎水等待母亲将煮熟的肉拈出来，放在砧板上。 那是个幸福又美妙的时刻，泛着浓浓的柴火香味的长条肉横卧在砧板上，母亲一手扶肉，一手握刀，飞快地切片，滚烫的肉烫得母亲嘴里发出“滋滋”的声音，那肉像切开的面包片一样整整齐齐，肥瘦搭配，母亲见我两眼放光，馋相毕显，就用她沾满油的手拈了一片肉，迫不及待的我，早就把嘴巴伸过去，上下牙齿轻轻咬住，顺手又拈了一块，飞也似的跑了。 余下的时间，我会顺着肉的纹路，撕下一缕，放在嘴里慢慢嚼，细细咽，那肉泥沿着喉壁，滑进肠道，驻进胃里，余香袅袅，便觉得这一天的光景都是美的，天好高，墙角下的太阳又暖和又亮堂，旁边的猫猫狗狗瞪着贼大的眼睛直咽口水，还有那个馋鬼似的小伙伴，咂摸着嘴直咽口水。我不管她，谁让她的爹妈没用，家里总欠衣少食，过小年连腊肉都舍不得煮？ 当然，在吃到腊肉之前，我们还有一些秘密活动，就是去商店（那时候叫合作社）偷雪枣吃。之前，我们已经采好点了，商店把几麻袋雪枣都放在柜台外面，不知道是谁将麻袋抠了个洞，雪白雪白的雪枣就在我们贼眼里闪着诱人的光芒。我们几个小贼约好了，趁小年买东西的人多，我们就从那个袋洞里掏雪枣。第一次做小偷，心跳得好响，“咚咚咚”像玩龙灯时敲打的脚盆鼓，都快要跳胸膛了。我们磨磨蹭蹭靠近高过下巴的柜台，一只手搭在柜台上，另一只手悄悄伸进袋洞里，掏出来一个，赶紧塞进棉裤口袋里，又掏，直到口袋装满了，因紧张和激动，脸蛋发热发烧，又猫下腰从大人的腿脚间钻出来，一溜烟似跑了。几个贼娃做了坏事不敢回家，更别说到其他人面前嘚瑟胜利果实，就躲到屋后的草洞里，窃窃地数雪枣，吃着白汪汪的雪枣，再舔舔手，装做什么事没有，回家守砧板肉扎。 小年的早上，还有一件事就是敲木瓢。乡下的木瓢有两种，一种是葫芦瓢，一种是线粉用的长着窟窿眼的木瓢，小孩子玩敲木瓢最上心，左手执倒扣的木瓢，右手拿木棍，在屋子里的角角落落敲打木瓢，念念有词：“二十四里敲木瓢，老鼠落儿不成苗。”据说小年这天老鼠嫁女，乡下人诅咒仇恨的人，常骂生下的娃儿没屁眼，我们咒老鼠，就咒它们的孩子一生下来就死。我们玩这种幸灾乐祸的游戏饶有兴味，就像每年夏天，黄瓜成熟的时候，唱着歌儿骂下屋场的人偷黄瓜：“叽叽叽，下屋里的坏东西；笃笃笃，下屋里的好吃种。”孩子般的诡谲、坏心眼都在这些嘻笑怒骂中。 小年不比大年，饭菜简单，但大蒜炒腊肉是必不可少的，还有晒干熏黄在饭上蒸熟的小鲫鱼，那味道真是杠杠的。当然，我最喜欢烤火时，顺便烤一条鱼吃，与饭上蒸的鱼比，别有一番味道。小年饭重要，不仅在吃上，还有，就是对大年的期盼，那才是真正的过年，熏鱼腊肉、胡萝卜粉条鸡、心肺下水汤，对了，还有饭后在炉火上烤鱼刺，烤得焦黄焦黄的，在小伙伴面前显摆年桌上的鱼大。 小年的下午就简单了，与平时并无二致，但心情却别有洞天，套用不知哪位诗人说的：“小年都过了，大年还会远么？”
| 
雷达卡
发表于 2017-1-20 18:16
提升卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
发表于 2017-2-3 14:27
楼主
