也说茶——“茶验人生”

炮手老江

    央视财经频道：就“龙井茶”，“西湖茶”的诸多品种、价格、风味及相互差别由业内人士作了详细介绍；其中，最高的价格甚至高到3、4万元；平均也在1、2千元。
    就茶叶的营养成分来说，其主要成分都是鞣酸，属于植物碱{虽然是酸，其偏于碱性}；能够改变人体偏酸性的物质；其次是茶多酚、一种抗氧化物质；再就是维生素C ，,对它，人们都知道它的作用外，它也是一种抗氧化物质；重要的就是各种芳香味物质；能够引起人的中枢神经兴奋的物质；而此芳香味物质，就是人们追求所谓“品质”的唯一标准；也是商家炫耀“龙井”、“西湖”茶的卖点，但其营养成分几乎等于零。
    显然，在人们丰衣足食的今天，人们追求感官刺激，无可厚非，但理性消费，则是聪明人的应当采取的态度；因为，普通茶与“龙井”、“西湖”茶的主要成分并没有显著的区别。
    值得注意的是：过量饮茶，反而会加速人体衰老；特别是会使人体面部色素沉着速度；而适量饮茶，适时饮茶，则对人体有益。
    再就是因为茶有兴奋中枢神经的作用，所以，睡前不宜饮茶；特别是对那些失眠的人。
   现实中，那些买天价茶的人，可能多是以茶送人；自己并不享用；特别是在现在靠“关系”吃饭的时候。
   所以说，“茶验人生”。
    声明：此贴也可以说是“求证”类帖子；所以，请那些高人评点；山人洗耳恭听。

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      饮茶在中国有很长历史，就是现在成都重庆地区一些老茶馆，一众老者，一壶茶可以摆龙门阵一下午。收费也不贵。消遣打法时间捎带养生确为不二选择。
      但是，一些貌似高端茶叶并以高价出售。也许，如同楼主分解，有炒作推高嫌疑。几千几万一斤茶叶，就一般小百姓月薪5000左右，要喝还不得借贷消费，确实不大可能。那么问题会来了：谁有机会高消费高价茶？羊毛必定出自养身上，这可能就会想到能享受这等福利之辈是专门薅羊毛和参与其中之流。我们也是一个人情社会，托人办事总不免带随手礼。茶叶较之烟酒的坏处，可以说一目了然心照不宣。而且档次高。

炮手老江

“鞣酸”，也叫“单宁”，不仅存在于茶叶，例如蚕豆、香蕉、柿子都含有。当鞣酸出于水溶状态时，其口感就涩；而当鞣酸的浓度比较低时，例如茶叶溶液，人们就感觉可以接受；而未处理的香蕉、柿子，它们鞣酸的浓度一般都高；口感令人难以接受。
    所以，人们用“乙烯”{普遍用的是石油化工产品“乙烯利”}，一种植物催熟剂，将香蕉、柿子的水溶鞣酸聚合成不溶化合物，香蕉，柿子的涩味道就没有了。
   需要说明的是：“乙烯利”没有毒性，人们完全可以放心食用；而鞣酸的聚合物，{工业产品类似塑料}用于人体无法分解，只能随大便排出。