宿松两家“小作坊”蜕变“食安名坊”

漫步晨雨中

小作坊作为传统手工业的重要组成部分，是许多家庭生计的来源，也是地方特色美食的摇篮。然而，部分小作坊存在原料来源不明、加工环境脏乱差、卫生条件不达标、缺乏必要的食品安全检测等问题。这些问题不仅可能导致食品污染，引发食物中毒等食品安全事件，还严重损害了消费者的信任，影响了行业的整体形象。

为从根本上解决小作坊不规范经营的问题，宿松县市场监管局响应省局号召积极启动“食安名坊”培育行动，深入调研，结合小作坊的实际情况，科学制定了一套全面且细致的培育方案。该方案不仅明确了小作坊在原料采购、生产加工、产品检验等关键环节的具体要求，还针对小作坊普遍存在的卫生条件不达标、管理不规范等问题，提出了针对性的整改措施，确保培育工作有序推进，效果可量化评估。

      为确保培育方案的有效实施，执法人员下沉一线，对小作坊进行上门服务，逐一排查生产现场的安全隐患，并根据实际情况提出切实可行的改造建议。

      通过一对一的帮扶，宿松小作坊的生产环境得到了显著改善，食品安全管理水平得到了有效提升。经过努力，宿松县两家小作坊成功获得了“食安名坊”的荣誉称号，成为行业典范。