花朝

祝凤新

                                            花朝，花朝，

二月十五，是花朝节，百花生日，故乡，在花朝时节吃黍曲粑，

二月，黍曲刚刚长出一点嫩嫩的芽孢出来，勤快的姐姐，妈妈，婆婆，姨姨，大嫂们就挎着篮子，拿着篾笆，簸箕，筲箕，在田间田坝沟头，草丛里寻找那些嫩嫩的黍曲苗，一点一点掐起来，回家洗干净，舀取几升糯米，和上几升籼米，辗成粉，糯米和籼米的比例要兑得刚刚好，糥米太多。米粑就太糍，糯米少了，米粑又太硬，味道不佳，吃口不爽，两种米粉又和嫩嫩的黍曲苗一起捣和均匀，用芝麻和糖，或者用腊肉和大蒜，等等各种爽口的佐料做成馅儿，放在蒸笼里下面垫好棕箬叶蒸好，这样蒸出来的黍曲粑刚蒸熟，隔几间房子，都能闻到那股香味，黍曲香，棕箬的香，诱人口水都要流下来了，馋涎欲滴，黍曲粑蒸好出笼，刚出笼的黍曲粑又粘又烫，吹吹拍拍，吃一口，黍曲粑里面的芝麻糖馅汁流出烫着嘴了，还要吃，边吹边拍，一个黍曲粑转眼就吃下肚子了，还觉得意犹未尽，有的是大蒜腊肉馅儿的，吃起来又香又甜，芝麻糖馅儿的就是纯香甜，吃完一个黍曲粑还想吃啊，

故乡人大多好客，每次做黍曲粑都做得多，这样掐黍曲苗要两三天的才够用，故乡人做好了黍曲粑，给东邻几个。给西邻几个，还要给亲戚，我记得在家时，我大姐一次做黍曲粑就得要一斗米去轧米粉，做好后，家里人还只尝个鲜，其他的都送左邻右舍及亲戚了，她们也不嫌麻烦，耐心耐工地做着，这里她们的一种乐趣，她们在生活中寻找快乐，展现她们的心灵手巧，花朝，花的生日，也是女儿们的生日，女儿们在这天做好黍曲粑回娘家，送黍曲粑给老父老母尝鲜，顺便也回家看看，看看家里的父母，和父母叙叙话，解解心中的思念，女儿成人成家，家家都忙着自己的生活，只有趁过节的机会名正言顺地回娘家一趟，看看父母，

另外在农历三月三，故乡人也做黍曲粑吃，三月三做的又是另外一个说法，是叫做打鬼粑，吃了避邪，这天，也是家家做黍曲粑吃，吃了家人安康，平安，故乡有句俗语：“三月三，九月九，无事冇在江边走”三月春暖风生，有虫儿啊，蛇儿啊要出洞了，不要在河边江边乱走，家家做多黍曲粑吃打鬼驱邪，四季平安，

黍曲粑，不仅仅是我们故乡宿松人做的吃，我在广东东莞也看到人做这种粑吃东莞人做黍曲粑吃的意义也是和我们家乡人一样，驱邪，得平安，

小筑

轻轻快快赶花朝，万紫千红尽返梢。