舌尖上的宿松！

静幽 · 发表于 2014-5-21 20:26

一个人生命里印象最深的莫过于自己的家乡，无论走到哪里，都有魂牵梦绕的关于家的记忆。无论是否功成名就，都不会忘记那片生养自己的故土。而对家乡的眷恋，多半缘于儿时记忆里母亲常做的那道小菜，能勾起无数的想念！就让我们从美食开始了解和回味宿松吧。也许这些小吃，全国各地都有，但在我心里那是独一无二的，它是我印象中宿松美的一部分，就让我们开始美食之旅吧，

条子--油炸类豆制品，宿松生条最好的出自程集，条子烧肉，煮火锅，味道极好！

小河虾，我一般都是在农贸市场尤正财家买，黎河也有，但要去早！不过他家基本全天都有活虾卖，可以拿青椒炒河虾，河虾青椒烧萝卜，敢生吃的人还可以做醉虾哦！

这个不用我多介绍大家想必都知道了，马陵瓜子，许岭特产！

马齿苋，野菜，性寒，不宜多吃。乡下许多老人家都会采摘晒干后保存，马齿苋烧五花肉，我喜欢吃！亲们，切记不可与甲鱼同食哦，还有孕妇也不能吃的哦！
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鼠曲草做成的鼠曲粑，每年的三月三乡下老人都会做这个。我也会到地里去采摘鼠曲草，自己亲自动手做，只是做法会比较不同，是用全糯米粉加白糖和面，馅会包得很足，一般都是用泡青椒，酱干，腊肉，香蒜一起炒至熟后做馅料。蒸时底部会垫上粽叶，有机会大家可以尝尝我做的另类鼠曲粑哦。

香椿芽，虽然全国大多数地方都有，但我还是怀念在宿松时亲自菜摘的香椿！

餐条鱼，这是大部分宿松人都喜欢的一道菜，春时清早的黎河菜市场这种鱼最多了，腌制后用剁椒一起烧，可下饭了！

荞麦粑，许多宿松人都爱吃，但是我不是很喜欢，呵呵！

藕带，土话叫藕托，这是我最喜欢吃的一道菜，以前每天都要很早去菜市场才能买到最嫩，最新鲜的，我经常用泡椒加蒜蓉一起爆炒！

雨花菜，这个可能得是柳坪人才晓得了，邱山村那边有大量种植，将花带着嫩叶一起采摘后揉搓，晾干，储存！用来烧肉，或者素炒都行！喜欢吃的要到柳坪去买哦！
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水芹菜，每年的春天，宿松的池塘，小水沟到处都有！用腊肉加酱干青椒一起炒，可是很香很香的，我喜欢自己去采，觉得有乐趣，不过大家要小心水沟是否有血吸虫哦！

野树莓，俗称麦抛，春时的山上到处都是，万绿丛中点点红！

锅巴粥，卡皮粥，每一个宿松人不忘的儿时记忆！大锅灶，怀念！

压萝卜，萝卜咯，可能说得不太标准，嘻嘻！

      春卷，荠菜春卷，我喜欢吃。将自己挖的荠菜挑洗干净，用水焯过之后，切碎，加粉丝，腊肉，酱干一起炒香后做成馅，放凉。用春卷皮加入馅料后卷起，上锅油炸，香香脆脆金灿灿的！

银鱼，虽然宿松的银鱼不是出名的，但却是宿松人用来招待贵宾的一道美食哦！

黄湖大闸蟹，我的最爱，正宗黄湖大闸蟹，蟹黄膏满！金秋十月，吃蟹的季节！

炒豆粑，好久都没吃过了！

红芋粉圆子，这个菜我就做不来了，但是我会吃，嘻嘻！

辣腐乳，开胃的下饭好菜！

小春笋，春笋品种不同，口感也略有不同，我比较喜欢吃陈汉，柳坪那边的小春笋！因为自己也曾亲自去采过，倍有成就感！

毛鱼，许多宿松人走到哪都不忘的记忆，外面可是没有卖的哦！

鱼面，我认识的一位老阿姨，她每年都会自己做几十斤的鱼面，而我总是吃她做的鱼面！好想念那位阿姨！

松乳菇，土话三九菇，因为总在每年农历三月和九月雨天过后生长！在我印象中捡菇给我带来的乐趣很多很多，以后有机会一定还要提着篮子去山上捡菇去！

野葱，宿松人管它叫小缩。春时的田间地头随处可见，小缩煎鸡子，宿松人的最爱！

ㄗs绝恋oО · 发表于 2014-5-21 20:52

小林是在哪里啊。

益茗茶业 · 发表于 2014-5-21 20:54

!!冷毒 · 发表于 2014-5-21 21:02

一看楼主，嗯个八习就是一，七货{:soso_e144:}{:soso_e144:}{:soso_e144:}

鬼谷子 · 发表于 2014-5-21 21:22

还有众多的可口的咸菜也请一并搜来啊

静幽 · 发表于 2014-5-22 08:03

ㄗs绝恋oО 发表于 2014-5-21 20:52
小林是在哪里啊。

呵呵，我在福建啊！

静幽 · 发表于 2014-5-22 08:04

!!冷毒发表于 2014-5-21 21:02
一看楼主，嗯个八习就是一，七货

七货也有七货的福气，哈哈！

静幽 · 发表于 2014-5-22 08:04

鬼谷子发表于 2014-5-21 21:22
还有众多的可口的咸菜也请一并搜来啊

我怕咸菜搜索太多，就是压菜的天下了！

晨晨哥 · 发表于 2014-5-22 08:32

偶尔打酱油 · 发表于 2014-5-22 09:58

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