宿松香芽

尤喜文

宿松香芽

      这里，天是蓝的，云是白的，山是青的，水是甜的。
      这里，林是密的，花是艳的，叶是绿的，茶是香的。
      这里，就是蜚声大江南北的 “宿松香芽” 的故乡。
      相传盘古之前，宇宙一片混沌，造化背倚苍穹，用他的巨斧和神力，开山凿河，安排天下。不经意间，他留下了一片土地没有开辟，任其保留本来面貌。于是，这片土地上山峦连绵，峡谷密集，终年雾绕云遮，泉流瀑飞，花香鸟语。
      星移斗转，秋去春来。不知何年何月，西王母邀请天界各位仙师聚会品酒，茶仙大醉，随手携仙葩一枝，化身罗汉，来到这片造化未曾开辟的土地，信手一挥，万道金光中，千万朵区兰花，漫山遍野，竞相开放。从此，这片土地就叫 “罗汉山”，这些峡谷就叫 “兰花谷”。兰花谷中，多生茶树，山农们采摘树上的嫩叶制成茶，此茶香若区兰，色如碧玉，因此得名 “兰花碧”。茶树四周，多生松竹藤萝，因此又叫 “松萝茶”，是当地进献官府和朝廷的唯一贡品。
几千几百年后，这一贡茶有了一个更加响亮的名称—— “宿松香芽”。仔细推敲这一名称，“宿松” 二字，一语双关，既是地名，交代了香芽的产地；又有 “古松” 之意，与 “松萝茶” 一脉相承。一个 “香” 字，承继了 “兰花碧” 这个名称的主要内涵，高度浓缩了 “宿松香芽” 的最大特点。最后一个 “芽” 字，则显现出这一名茶采摘季节早、茶叶嫩、外形美观等因素。整个名称，形象贴切，含有丰厚的历史底蕴。
      采摘宿松香芽，一定要选择阳春三月、清明时节、天气晴和之日，清晨七八点钟光景。“阳春布德泽”，“朝露待日晞”。鲜亮的太阳已经升起，但露珠还悬挂在茶叶叶尖，这时候采摘的茶叶叫 “滴露叶”，制成的茶叫 “滴露茶”，天地灵气，日月光华，都凝聚在这朝露之中，渗透进茶叶之内，使之叶形饱满，叶汁充盈，喝了生津止渴，调理身心，扶本祛邪，有益健康。
      古时，极品宿松香芽，一定要请未婚的妙龄少女采摘和制作。三月的清晨，百鸟和鸣。少女们沐浴更衣，肩挎竹篮，穿过羊肠小道来到山谷。“皎皎颇白皙”，“眉目灿如画”；“驰骛翔园林，果下皆生摘。” 这些采下的茶，一芽一叶，形似花瓣，还带着滴滴露珠。随后，又由这些少女手工制作，经过 “摊放、头锅、二锅、初摊、毛火、复摊、足火” 等工序，采用 “抓、抖、撒、捞、滚、甩、拢、带、磨” 等一系列手法，制成新茶。这种茶，古称 “处女茶”。闻一闻，清香诱人；喝一口，让人脱俗。
      今天，采摘制作宿松香芽，已经没有了当年的这些旧式规定；手工制作也已经为机械化加工所代替。摘茶的仍多为年轻女性，制茶的则多是男工。但是，罗汉山的茶树，不施肥，不喷药，仍然生长在准野生状态；当年的讲究卫生、细心挑拣、精心制作的传统一直保存下来；“高温杀青，闷透结合，轻压短揉，快速翻炒” 等技术方面的讲究，也高度融入机械化制茶工艺中。姑娘们摘茶，工人们进厂，都要进行健康检查，洗漱干净，穿工作服，戴工作帽，跟茶叶直接接触的人，还要戴上感觉敏锐的薄膜手套，以便保证茶叶绝对卫生。
     宿松香芽属炒青绿茶，颜色青中泛绿，叶形酷似兰瓣，味道馨香微甜。由于产地罗汉山纬度高、海拔高、终年云雾缭绕，竹海翻波，奇树横生，野花间杂，日照时间短，因而氨基酸、儿茶素、咖啡碱、芳香物质等含量都高出一般茶叶，营养尤其丰富。《宿松县志》记载：“烹茶注盏，熏蒸有云雾气。” 喝了消食化痰，醒酒解毒，生津止渴，去油腻，止痢泄，降心火，明眼目，祛除湿热，止躁宁神，实为养生之佳品。
      1915年，“松萝茶” 即荣获巴拿马万国博览会金奖；1959年，被评为全国十大名茶；1985年荣获国家级金奖；2005年又获安庆市首届茶叶产业博览会金奖，第六届 “中茶杯” 银奖；2013年，宿松香芽再次荣获中国（安徽）第七届国际茶业博览会金奖、“安徽十大品牌名茶”，并通过农业部无公害农产品认证。
      无论您在办公室伏案工作，还是在会客室接待来宾；是几个朋友一起闲聊，还是独自一人在家里欣赏电视，泡一杯宿松香芽，都不失为一个上佳选择。要是能忙里偷闲，在古榕树下，在小亭之中，在湖畔，在船上，搬一把椅子，泡一杯香芽，静静品味，让它的幽香轻抚您的脸庞，沁入您的五脏六腑，浑身的疲倦、尘世的流俗，将被荡涤的干干净净。静对四野花开花落，漫随九天云卷云舒。那才是品尝宿松香芽的最高境界！  

本是天庭一仙葩，
罗汉携来与农家。
青山翠谷茶千树，
阳光雨露吐芳华。
雾笼山，
山笼茶，
飞瀑浣流云，
春风催香芽。
亭台楼阁诗琴画，
山泉松炭南窗下。
馨香几缕携云水，
禅心一片细分茶。
云衬月，
户遮纱，
竹海起轻浪，
宿松品香芽。

海门天柱玩童

青山翠谷茶千树，
阳光雨露吐芳华。
雾笼山，
山笼茶，
飞瀑浣流云，
春风催香芽。
亭台楼阁诗琴画，
山泉松炭南窗下。
馨香几缕携云水，
禅心一片细分茶。

尤喜文

紫霄金殿伴霞生
翠瓦丹墙听鼓鸣
林岫回环祥瑞意
楼台隐映庶民情
蹬梯迷密啼欢鸟
云窦纵横鹤影轻
道观沧桑铭岁月
武当玄妙洞箫声
——

tyyu2020

文人和茶，不可分。

几度枫红

这几年通过不断地参加省茶博会，宿松香芽在省城合肥也有了一定的知名度。

尤喜文

tyyu2020 发表于 2017-6-23 08:28
文人和茶，不可分。

感谢支持！

尤喜文

tyyu2020 发表于 2017-6-23 08:28
文人和茶，不可分。

感谢支持！

尤喜文

真诚感谢大家对宿松香芽的支持！

至诚致远

张学久

不知宿松县城哪家专营经销？价格一般多少钱一市斤？