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广东吃闻

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发表于 2017-10-20 09:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

      广东吃闻【一】
      早年余在惠州,任一工厂人事大佬。时南风刚起,谋事人多厂子少,人事主任权倾势大,本地人想进厂也不是那么容易。
      下属后勤科长军哥五个亲戚想进厂,于是设下一人事宴:请我去结拜老细(老弟)家吃 “过山风”。
      我根本不知道 “过山风” 何物。军哥乃本地客家人,性豪,当过兵。于是我们开车来到了位于大亚湾乡下的那个老细家。
      主人形象实在不敢恭维,活一个海匪,腰间一根绳,上面挂着一把刀还有许多金属物件。
      我心里有点怵,胆战心惊的恭维着。但闻到香味,心里又踏实了。
      酒杯摆好,主次坐好,那就上菜啦。
      首道菜:“煸龙袍”,花花绿绿一段段蛇皮。客人先吃。
      接下来,“偷瓦沥”,蛇尾巴。客人先吃。
       “饭骨架”、“太嗦累”、“蚊绳赏” …客人先吃。
      最后,“海匪”主人在腰间一个皮革袋子里摸出一坨东西,不容商量,一丝清流滴进我的酒杯。蛇胆。
      客人请用。
      后来军哥对我说:这是我们客家人待贵客的厚礼— “整蛇宴”,一般客人是享受不到的。
      我身感惶恐,忙说:那我怎么感谢他呢?
      军哥说,不难,你把那五个人招进来就是,三个是他的。下次还请主任吃 “黄菜头整蛇宴”,比这条大两倍。
      我犹然了,是招还是不招。




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