程岭中小召开辖区学校食堂卫生培训会议

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       程岭中小召开辖区学校食堂食品安全与卫生工作暨从业人员再培训会议

       食品安全无小事。时值春季，是各类流行性疾病的多发性季节，食堂食品安全与卫生工作应该作为当前学校的头等大事之一来抓。2018年3月21日下午，程岭乡中心小学组织辖区学校食堂从业人员，各学校食品安全管理员近四十人在学校多媒体教室参加了食品安全与卫生工作再培训会议。中小邀请乡卫生院公共卫生科医师举行了有针对性的专题讲座。

       中小营养办主任就食品及原材料的购买、科学储存、粗加工与精细加工、食品留样、卫生消毒、保洁工作、应急处置工作、安全防控、预防中毒等多方面工作，结合工作事例，利用多媒体设备，采取图文并茂的形式，对相关工作及要求进行了通俗易懂的讲解；

       乡卫生院公共卫生科医师就食堂食品卫生工作的重要性，保洁卫生工作要求、方法与措施，传染病的防控等内容进行了讲解、利用PPT演示，易于参训人员接受；总务处负责人就学校后勤管理工作、食堂管理员及工勤人员的日常工作提出了明确具体细致要求，向与会人员说明了中心小学的不定期监管措施，对中心小学即将出台的《后勤人员考核管理办法》进行了通气，并就改进操作方式，提高饭菜质量提出了整改要求；就工勤人员之间如何加强沟通、协作、理解、包容及乐于奉献、甘于吃亏的服务意识、大局意识进行了引导。

       据悉，本次培训是程岭中小组织的较大规模的后勤人员再培训，辖区学校相关人员全员参与；再培训内容针对性强，便于理解掌握；此举是学校提高后勤服务工作质量不可或缺的内容之一，是学校食堂管理及食品安全与卫生工作得到有力保障的措施之一，对程岭辖区小学营养计划实施这一重大惠民工程起到了保驾护航的作用。（程岭中小）