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[随笔杂文] 烟匠

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发表于 2018-8-28 20:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
碎片拾遗《烟匠》

文/杨贤明

(新韵)烟匠

烟刀一把走天边,压榨刨丝任我尖。

吐雾长留真爱在,吞云守业似神仙。

       说到烟,我们大家并不陌生,现在大多数人是抽纸烟。也还有极少数,农村的老烟迷,抽着黄烟。(自家加工的金黄色烟丝)

        在六七十年代,农村经济条件,极其匮乏的时候,几分钱都是好的,就是七分钱一盒的"丰收"烟,都看谁抽。

         当时有个顺口溜说的好啊:"县里干部海上飘,公社干部猫对猫。大队干部腰鼓打,村民才把丰收烧。"对老烟民来说,纸烟既废钱,口感还没有黄烟好,即使就是买烟,也要买上好的黄烟。

       既然写烟匠,我就顺便写一写,烟是怎么种的,怎么加工。在我们老家,当时老烟民们,在自家房前屋后,开垦的荒地里,也有在正规的田地里适量种植,因为每家自留地只有那么点,还要种菜。

       种烟,也是用头年留下的烟种子,等到当年的清明前后,播种到小地里,苗长到二三寸长时,选下雨后合适的天气,移栽到大块得,下好基肥的田地里。烟苗很难管理,虽然有一定的毒素,但它也长虫子,这时候老烟民们,每天早上都要到烟地里捉虫和打烟叉(就是在叶柄处,重新长出的小苗。小苗掐掉后,冒出白色液体,粘在手上干了后,手指头都会变黑,很难洗净。)坚决不让它分枝,否则营养分散,烟的叶片会很小。

        为什么要早上,我个人认为,一个早晨凉快,二个晚上有露水,虫子都藏在烟叶的背面不动好捉。就这样每天都象看护小孩一样,摸来摸去。等它长到一定的高度时,干脆把它的头掐了,使叶子充分灌浆。

       随时间的推移,等到烟叶慢慢变黄,从底部摘下一部份已经黄的,然后用烟折,一片一片排好,再用另一块烟折(用竹片编制,长约二米,宽约六七十公分)夹好,两片一撑,放到稻场上晒好,过一天又翻边撑着晒。

        等到整株基本上都黄了,找准适当的晴天,把它全部砍到,连棵晒几天,再把叶子摘下来,夹上烟折,如果没那么多烟折,就一片连一片的系成一串串,挂起来晾晒,直到全部晒干到,一揉就成粉末为止,再入库储藏。

       以上每一个程序的好坏,都直接关系到烟叶的质量和最后黄烟的口感。等到农闲时候,请烟匠师傅来加工。

       老烟民都知道,准备请烟匠时,都要提前把所要加工的烟叶,抽去中间的大梗子,装在一个大筐里或散放在晒枪(筐)里。因为第二天,烟匠还要到进晒枪里,喷水喷香油。

        第二天,烟匠师傅挑着他的行头,来到客户家。他那扁担头上的大烟刀最显眼,明晃晃连柄带刀米把长,二三十公分宽。放下担子把刀收好,怕小孩摸着危险。然后铺上晒枪,撒好所要加工的烟叶。主人拿出上好的香油兑上适量的水。烟匠师傅喝上一大口,对着烟叶"噗、噗"喷成雾状,边喷边翻。直到喷洒均匀为止,等烟叶慢慢吸收,变得越来越揉软。

       这道工序完成后,也就农村朝(早)饭熟了。师傅放下手头上的一切,跟主人边唠嗑边吃饭。

        饭后进入第二道工序,把烟叶一片一片的拉直填平,在门板搭成的案板上,如此往复,一层又一层叠加起来,再用一块大木板或大的锅盖用石头压实。然后拿出它的烟床,擦拭干净立起来。磨一磨特制的大刨刀,一切准备就绪,烟也压的差不多。拿开木板,找来他专用的,和烟床内空一样宽,很直的木板,用一只脚踩在木板上,另一只脚落在案板上,双手拿起大烟刀先把边切齐,散落下来的碎烟叶,重新洒在压实的烟墩上。再拿专用的木板,量好切成固定的长方体。

       在烟床里, 先放好一个待制的木夹板,再把切好后,压实的长方体,拿到烟床上上榨,放到适量为止,又放上另一块夹板,再塞进两排楔子,楔子多少跟据烟叶多少如定。塞好后,再用大头楔子,跟榨油房的榨床原理一样,木锤尖下这个尖,那个尖就松了,换成厚的又尖这排那排松,就这样循环往复尖到烟叶子冒出了油花。

       师傅把楔好的烟床,平放在两条凳子上,再拿起和榨床内空宽一点的,特制大刨刀试刨几下,调整烟丝的粗细,等主人试抽后,认可过也就可以了。这个时候在我的笔下没多少时,实际上已经过去了三四个小时。烟匠师就要休息一会,也到下午二点多,农村吃中饭的时候了。

       饭后师傅就专心的刨烟,刨到快要平夹板时,用木锤把两块夹板向下锤一点,如此往复刨到最后,夹板上总会余一点尾子刨不掉,如果家里再有第二榨,就留到第二榨,如果没有烟匠师傅会称一下重量,想法子在其他人家给你调换成烟丝。

      刨成的烟丝用东西接好,到在晒枪里,用手把它抖的很乱,晾上一会,自己就用黄表纸,包好大约半斤一包,放到通风处存放。除自己一家人抽外,多余的也拿到街上去卖,方便不种烟的人,有的老烟民也直接到家里来买,这样既省钱,还创了一定的收入。

       烟匠师付出的工钱,叶子少按点工,叶子多按斤收钱。给钱更好,给烟丝也可总之乡里乡亲无所谓。

        晚上吃过饭,如果第二天不在这边做事就要挑着整个工具回家,如果还在这个屋场里做,就只扛着大烟刀,走遍天下都不怕。



2018、08、27、
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