宿松市监局开展食品小作坊证前指导工作

零点起航

为进一步规范食品生产小作坊生产加工行为，助力辖区内食品生产加工小作坊高质量发展，近日，宿松市监局提前介入，主动上门对食品加工小作坊进行“证前指导”，积极为生产者排忧解难。

近期，宿松市监局了解到佐坝一家白酒生产小作坊有获证需求后，立即组织食品局及佐坝所工作人员深入现场开展证前指导，根据食品生产小作坊许可现场核查要求和产品类别，对其管理职责、原料管理、生产场所、生产设施及工具、生产过程控制等方面进行逐项指导，并帮扶其对厂房设施设备进行合理布局，指导其按照洗手更衣、清洗区、蒸煮区、发酵区、原料存放区和成品区等区域布局，各区域间人流、物流分开，确保不出现交叉污染等，为其争取早日达到获证条件。