宿松市监局对“两会”接待酒店开展会前食品安全检查

玛格丽特

      为确保县“两会”期间参会代表和委员的饮食安全，连日来，县市场监管局对承接“两会”接待任务的酒店开展了全面的会前食品安全检查。    　　
      检查过程中，执法人员严格审核菜单食谱，对食品原料采购、索证索票、进货查验等环节进行了重点检查，确保食品来源可追溯、质量有保障。对酒店的食品仓储、烹饪加工、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节也进行了逐一排查，及时发现并消除潜在的食品安全隐患。  　　
      同时，执法人员特别强调了食品从业人员的健康管理，要求酒店必须严格落实从业人员健康管理制度，确保所有从业人员持健康证上岗，并定期进行健康检查。此外，还对酒店的卫生环境、食品加工场所及设施设备的清洁消毒情况进行了全面检查，督促酒店加强日常卫生管理，确保“两会”期间的食品安全“零差错、零失误”。