高温不降 宿松市监为“舌尖安全”保驾护航

情深缘浅

当前连续高温天气，食物易腐败变质，且升学宴等集体聚餐较多，为有效预防食品安全事故，宿松县市场监管局主动作为，向餐饮服务单位就高温季节食品安全注意事项开展全覆盖、精准化的宣传与指导，为广大市民的“舌尖安全”保驾护航。

执法人员顶着烈日，深入大街小巷，将内容详实的《温馨提示》逐一送达至各餐饮服务单位负责人手中。要求各餐饮服务单位须严格把控原料采购与贮存，确保食材新鲜、来源可靠；规范加工制作，做到生熟分开、烧熟煮透；加强清洗消毒，保障设备用具卫生；落实人员健康管理，禁止带病上岗；严格执行食品留样制度，确保留样量足且记录完整。

此次行动，得到了很多餐饮服务单位的积极响应和支持。大家纷纷表示：“这份提示书来得太及时了，内容非常实用，贴出来也是对顾客的一种承诺，让我们和消费者都更安心。”