宿松聚焦校园餐 开展全覆盖检查

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为切实保障秋季开学期间校园食品安全，宿松市监局启动专项检查行动，组织执法人员对全县中小学及幼儿园食堂开展全覆盖检查。

执法人员通过查阅台账资料核实从业人员健康证明及培训考核记录，要求学校严格执行"日管控、周排查、月调度"工作机制，确保各项管理制度落到实处、发挥实效。

同时，对米面粮油、肉禽蛋奶等主要食材的进货查验记录，核对供应商资质证明及产品合格检验报告。深入食堂仓储区域对食品贮存条件进行检查，确保食材离地离墙存放、分类分区管理，冷藏冷冻设备温度符合标准。督促学校严格落实食材溯源管理，坚决杜绝不合格食材流入校园。

检查的同时，进一步规范加工制作流程，消除食品安全隐患。针对检查中发现的问题，执法人员现场提出整改意见并限期落实，确保食品加工各环节符合规范要求。

此次检查，压实了学校食品安全主体责任，规范了食堂经营管理，规范操作流程、消除风险隐患，全面提升校园食品安全保障水平，确保广大师生吃得放心、吃得安心。