宿松开展“卤制品”专项执法检查 守护“舌尖上的安全”

情深缘浅

近日，宿松市监局对城区各大商超卤制品窗口及卤味作坊开展专项执法检查，保障消费者“舌尖上的安全”。

在城区大型超市的卤制品销售区，执法人员逐户检查证照情况。检查发现，大多数商超内的卤制品经营者都能做到证照齐全、合法经营。营业执照和食品经营许可证均按要求悬挂在醒目位置，供消费者监督。

除了核查证照，执法人员还深入为商超供货的卤味作坊内，仔细查验进货凭证、索证索票记录，确保原料来源可追溯。同时，对加工场所的卫生状况、设备设施的清洁维护情况，以及从业人员的健康证明进行重点检查。确保卤制品加工、销售的每个环节都符合规范要求。

针对检查中发现的证照悬挂不规范、从业人员健康证明过期等问题，执法人员要求其限期整改，对于台账记录不完整等问题，则耐心指导经营者完善管理制度。

据了解，宿松市监将持续强化对卤制品市场的监管力度，通过定期检查与随机抽查相结合的方式，建立长效监管机制，守护“舌尖上的安全”。