宿松开展夏季熟肉卤菜专项检查行动

水蓝色兰

  

      近日，宿松市监局全面开展夏季熟肉卤菜专项检查行动。

　　检查以农贸市场熟食摊位、商超熟食专柜、卤菜专卖店、夜市摊点、卤菜小作坊为核心点位，覆盖生产、流通、销售全链条，实行“日间全面排查+夜间突击抽检”模式，消除监管盲区。

　　本次检查采取“执法检查+普法宣教+抽样快检”同步推进的模式进行，对台账不全、卫生不达标、贮存不规范等轻微问题，现场下达整改通知书，明确时限、闭环整改；对涉嫌非法添加、使用不合格原料、销售过期产品等违法行为，依法立案查处，形成高压震慑。同时，现场宣讲《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》，督促经营者落实主体责任，健全自查制度，诚信守法经营。